Piparin tuoksua ja joulutunnelmaa

Olen jo nyt aivan jouluisissa tunnelmissa : ). Tuoreiden pipareiden tuoksu on täyttänyt koko talon. Jälkikasvu aloitti heti aamiaisen jälkeen pipareiden teon ja nyt niitä on iso keko tarjottimella. Bublen joululevy soi ties monettako kertaa taustalla : ).

Aloitin kodin koristelun jo eilen uusimalla muutamia valosarjoja. Nyt on niin sisällä kuin ulkonakin ihana, valoisa tunnelma. Tänään olen innolla pukenut koko kodin jouluiseen asuun. Ostoslistalla on enää yksi valkoinen kranssi ruokailutilaan. 

Ihanaa Joulun odotusta!

Ihanaa isänpäivää!

Isänpäiväaamuna pulahdin kylmään veteen, kuten lauantaiaamunakin. Siitä sai sopivan puuhavaihteen päälle ja hymyn huulille loppupäiväksi : ). Ja sitten vain valmistelemaan isänpäivälounasta. Kakun leivoin jo edellisenä päivänä. Kuorrutin ja koristelin sen heti aamusta, joten aikaa jäi sitten mainosti varsinaisen aterian valmisteluun.

Isänpäivämenu

Limonocello pohjainen tervetuliaisjuoma

 

Alkupala

Punamangoldisalaattia kirsikkatomaattien kera,

lohileipänen ja katkarapu-lohisalaattia

Pääruoka

Wiener Schnitzel

Insalata di patate

Jälkiruoka

Suklaakakku

Alkupala 8 henkilölle
noin 70 g punamangoldisalaattia
8 kirsikkatomaattia
8 palaa tummaa ciabattaa
graavilohta

Katkarapu-lohisalaatti:
noin 250 g graavilohta
noin 200 g kuorittuja katkarapuja
1 prk creme fraichea
2 rkl limemehua
1 ruukku silputtua lehtipersiljaa
suolaa
mustapippuria

Pääruoka - Wiener Schnitzel
750 g vasikan sisäfilettä tai naudan sisäfilettä
vehnäjauhoja
munia
korppujauhoja
suolaa
mustapippuria

Leikkasin noin isäfileen siivuiksi, jotka painelin ohuiksi muovikelmun välissä. Maustoin fileet toiselta puolelta suolalla ja pippurilla. Jauhotin ne vehnäjauhoissa ja ravistelin ylimääräiset jauhot pois. Sekoitin kanamunan ja kastelin pihvit ensin munassa, sitten korppujauhoissa. Annoin niiden seistä hetken leivinpaperilla, jotta leivitys kuivuisi. Sitten paistoin ne kullanruskeiksi ja rapeiksi molemmilta puolilta.
 
Insalata di patate
Pilkoin kilon verran perunoita lohkoiksi uunipannulle. Päälle ripottelin Maldon-suolaa ja mustapippuria sekä tuoretta timjamia. Lopuksi lorautin oliiviöljyä päälle. Sitten laitoin perunat 200-asteiseen uuniin 35 minuutiksi ja vielä 5 minuutiksi grillivastuksen alle.

Sillävälin tein salaattipedin laakealle vadille. Siihen tuli kolmea erilaista salaattia - kartano-, frisee- ja punamangoldisalaattia. Pilkoin joukkoon rasiallisen kirsikkatomaatteja, 2 tavallista tomaattia ja yhden punasipulin ohuina suikaleina.

Laitoin salaatin päälle paistuneet perunalohkot. Ja päälle lorautin kastikkeen, johon tuli 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl balsamicoa, 1 valkosipulin kynsi pilkottuna, suolaa ja pippuria. Koko komeuden päälle raastoin parmesania kourallisen.

Ennen ruokaa ehdin vielä kipaisemaan lenkille ja sitten vieraat tulivatkin. Ja pääsimme nautiskelemaan ruuasta loppuvalmistelujen jälkeen!

Kahvipöydän makeat herkut kruunasivat aterian.

Liikunnan riemua

Lauantai-aamusta suunnistimme jumppakisoihin, jossa oli voimistelijoita 2-3-vuotiaista naperoista lähes teineihin. Oli hauska katsella sitä liikunnan riemua ja osaamista. Monen monta tuntia on näihinkin esityksiin uhrattu. Kisat olivat todella ammattimaisesti järjestetty ja tunnelma sen myötä korkealla.

Schokoprinteneitä espresson kera

Tänä viikonloppuna ei tarvinnut tehdä jälkkärikakkuja, kun kaapissa odotti lahjaksi saamani Aachener Schkoprintenit, joita maistelin innolla espresson kera. Sen verran paljon on tullut viikonlopun aikana herkuteltua, että tänään sunnuntaina juoksin tunnin herkkujen sulatuslenkin : ).

Halloween-tunnelmissa

Pyhäviikonloppu tuli tällä kertaa todella tarpeeseen. Kiireisen viikon jälkeen oli vihdoinkin ihana nautiskella kotona, kun ei tarvinnut lähteä mihinkään. Aamusta pulahdin kylmään veteen ja illalla nautiskelin kuumista poreista illan pimetessä hiljalleen.

Butternut-kurpitsat muuttuivat hauskoiksi halloween-koristeiksi, kun jälkikasvu innostui kovertamaan niitä tarantellojen ja muiden ötököiden seuraksi.