Lepoa leffojen ja kirjojen parissa

Välillä on olo aivan vetämättömisssä ja silloin on vaan annettava itselle aikaa ja myöskin lupa levätä. Hassu juttu on kuitenkin se, että juuri silloin ei millään huvittaisi olla paikallaan. Kaikkea mukavaa tekemistä kun olisi niin paljon. Tämä viikonloppu kului kuitenkin mukavasti leffojen ja kirjojen parissa - ja tietysti pitkästä aikaa blogia kirjoitellessa : ).

Perjantaina Taiteiden yössä piipahdimme Akateemiseen, jossa pokkarit olivat 20 prosentin alennuksella, ja pari hömppäkirjaa lähti matkaan. Niitä voi juuri tällaisina hetkinä lukea, kun on kuumeessa. Leppoisaa tekstiä englanniksi, jota ei tarvitse sen enempää kelailla.

 Kirjakaupassa vierähtikin aikamoinen tovi ensin kirjoja katsellessa, sitten Etelä-Afrikan matkakertomusta kuunnellessa ja upeita matkakuvia katsellessa sekä helmitöitä ihastellessa.

Muodikkaasti koulutielle

Syksy kirvoittaa uusiin vaatehankintoihin jopa lapset, jotka tuntuvat olevan hyvin tietoisia siitä, mitä päällensä pukevat. Nyt on kolmasluokkalainenkin tehnyt uudet löytönsä : ). Syysshortsit ja saappaat sekä hattu muhkean kaulahuivin sekä sinisen paitulin kanssa näyttävät kyllä kieltämättä aika söpöiltä!

Turkoosit tyynyt löytyivät

Viime viikon hankintalistalla olleet turkoosit tyynyt löytyivät viimein. Kyllä niitä etsinkin aika monesta paikasta. Nyt on aika kattava kuva pääkaupunkiseudun tyyny- ja tyynynpäällisten valikoimasta : ). Nyt sai siis olohuonekin oman ripauksensa turkoosista, jota olen nyt ripotellut sinne tänne piristävinä väriläiskinä.

Haasteena hankinnoissa oli se, ettei turkoosi kuulemma kuulu syksyn väreihin, kun se oli jo kesällä, oli vastaus monessa paikassa. No minun turkoosi kauteni alkoi kuitenkin vasta nyt : ).

Terassikin loistaa, vaikka olisi harmaakin päivä. Siellä on kiva jatkaa kesää ja nauttia vaikka kevyistä kana-kasviswrapeistä.

Kesän kukkaloistoa kiva muistella

Kesällä pionit loistivat kilpaa auringossa. Valitettavasti pionikausi on verrattain lyhyt. Ne ovat niin upeita, että niiden toivoisi kukkivan koko kesän. Onneksi valitsin terassille ruukkuihin koko kesän kestäviä kasveja, joita voi ihastella vielä näin alkusyksystäkin : ).

Savulohi-perunasalaatti maistuu kesältä

Kesähelteillä tein muutaman kerran savulohi-perunasalaattia. Se  on nopea tehdä ja maistuu mukavan kesäiseltä vielä näin alkusyksystäkin. Usein tulee keitettyä uusia perunoita reippaasti ja niitä jää yli seuraavaankin ruokaan. Ylijäämäperunat sopivat tähän mainiosti. Löysin reseptin Glorian ruoka & viini -lehdestä ja sovelsin sitä hiukan omalle maulle sopivammaksi.

Eli noin kymmenen valmiiksi keitetyn perunan lisäksi tarvitaan noin puoli kiloa lämminsavulohta, 3 rkl kapriksia, noin kymmenkunta isoa oliivia - käytin kreikkalaisia valkosipulilla täytettyjä oliiveja, kolme kovaksi keitettyä munaa, neljä luumutomaattia ja pari isoa kourallista villirucolaa.

Kastikkeeseen tulee pari kesäsipulia varsineen, 3/4 dl oliiviöljyä, 2 tl Dijonin hunajalla maustettua sinappia, 2 tl juoksevaa hunajaa, 1 tl maldon suolaa, ripaus mustappippuria myllystä, 1 rkl valkoviinietikkaa ja pari rkl tuoretta rakuunaa silputtuna.

Ensin paloittelin noin 500 grammaa lämminsavulohta laakeaan tarjoiluastiaan. Kalapalojen päälle lisäsin kaprikset ja viipaloidut oliivit, paloitellut kananmunat, viipaloidut tomaatit ja rucolan.

Sitten kastikkeen kimppuun eli lämmitetään öljy kattilassa ja joukkoon lisätään sipulin valkoinen osa ja lohkotut perunat. Lämmitetään niitä varovasti ja lisätään joukkoon sinappi ja hunaja. Sitten maustetaan seos suolalla, pippurilla, valkoviinietikalla ja rakuunalla. Perunaseos kaadetaan tarjoiluastiaan päällimmäiseksi ja koristellaan sipulinvarsilla.

Herkullista! 

Turkoosi tuo valoa syksyyn

Nyt sai limen vihreä väistyä vihdoin ja viimein, kun turkoosi tuli taloon. Monta kesäkuukautta se jaksoikin ilahduttaa, mutta nyt tuli tunne, että sitä on katsottu aivan tarpeeksi. Pienin muutoksin sain turkoosin terassille, ruokailutilaan ja olohuoneeseen. Jopa porealtaan valot lukittiin turkoosiin sävyyn. Hankintalistalla on vielä turkoosit tyynyt olohuoneeseen. 

Turkoosi tuo elävästi mieleen valon, etelän ja puhtaan veden. Alkusyksyn pimenevät illatkin se piristää mukavasti : ).

Tomaattisalsaa grillatun lohen kera

Kesä on pullollaan ihania herkkuja ja makuja. Ja grilli on käynyt kuumana koko kesän, eikä vieläkään kyllästytä. Tosin herkuttelu vaatii myös sen, että kuntoilee ja liikkuu riittävästi, muutoin alkaa kesägarderoobi käydä nopeasti pieneksi : ). Kuntoilla olen siis yrittänyt ahkerasti, että voi nauttia kesän herkuista täysin mitoin. Nytkin juoksin aamulenkin ja siivosin pation jo kukonlaulun aikaan.

Tällä kertaa kokeilin grillatun lohen kera italialaista, raikasta tomaattisalsaa. Eli kuutioin pari isoa luumutomaattia ja hienonsin joukkoon tuoretta oreganoa ja basilikaa sekä lisäsin ripaukset suolaa ja mustapippuria myllystä. Joukkoon vielä loraus oliiviöljyä ja valmista tuli. Helppo ja vaivatonta!

Makunautinnon kruunasi raparperipiirakka kermavaahdon kera ja kuppi espressoa. Vihdoinkin löytyi myös kotimaasta hyviä espressopapuja. Hyvä niin eli ei tarvinnut vielä tehdä uutta matkaa saapasmaahan papujen perässä.

Iltapäivästä autoilimme Sääksjärvelle uimaan ja nauttimaan vielä 25 asteen helteestä ja kirkkaista uimavesistä.

Ja yllätys oli suuri, kun ranta oli lähes tyhjä ihanteellisella kesäkelillä. Veden lämpö oli +23 astetta, joten se raikasti oloa mukavasti.

Kesäkeittoa kotimaisista vihanneksista

Loppukesästä makujen maailma ja kirjo usein kasvavat, ja alkukesän herkut jäävät usein unholaan siinä luulossa, etteivät ne enää jaksa hivellä makuhermoja. Tänään kokeilin kuitenkin pitkästä aikaa jälleen kesäkeittoa. Alkukesästä tein yhden ohjeen mukaan, jossa keittoa maustettiin valkoviinillä. Tänään kokeilin perinteistä versiosta, ja minusta se oli erittäin onnistunut kokeilu.

Eli keittoon tarvitaan 6 dl vettä, 1 tl suolaa, 1/2 tl sokeria, 5 pienehköä porkkanaa, pieni kukkakaali, 5 perunaa (8, jos peerunat ovat pieniä), tuoreita pinaatin lehtiä, 1 dl sokeriherneen palkoja, 6 dl kevytmaitoa, 1,5 rkl vehnäjauhoja ja 2 rkl voita. 

Laitoin porkkanaviipaleet kiehuvaan suolalla ja sokerilla maustettuun veteen ja annoin niiden kiehua 3 minuuttia. Sitten lisäsin joukkoon perunakuutiot, kukkakaalin ja palot, joiden annoin kiehua 10 minuuttia. Sitten lisäsin joukkoon revityt pinaatinlehdet.

Sekoitin jauhot kylmään maitotilkkaan ja kaadoin vihannesten joukoon. Sitten lisäsin loput maidot, jotta keitossa oli riittävästi nestettä. Kiehautin keiton ja laitoin joukkoon vielä voinokareen. Pinnalle voi ripotella tilliä tai persiljaa, mutta tällä kertaa jätin ne pois. Ja hyvää tuli!    

Vanhan Porvoon kujilta ihania löytöjä

Tänään kävimme perinteisellä kesäretkellä Vanhassa Porvoossa. Tutustuimme ensin kauppiasperhe Holmin kotiin, joka oli 1700-luvun lopulta. Ja sitten piipahdimme Vanhalla Raatihuoneella, jonka näyttely oli koottu 1809 Valtiopäivien hengessä.

Kyllä siitä olikin aikaa, kun viimeksi vieraili näissä kohteissa. Mielenkiintoisia kohteita, mutta sisustusvinkkejä ei sieltä juuri herunut : ). Tummanvihreät kakluunit ja oranssin punertava väritys kun eivät oikein innostaneet. 

Mutta sitten tähän päivään ja Vanhan Porvoon ihanille kujille, jossa on lähes vieri vieressä toistaan ihastuttavampia putiikkeja. Suosikeiksi ovat vuosien varrella tulleet sisustusliikkeet Liina ja Sasu's Playhouse,  josta löytyi muun muassa kivoja rottinkisohvia, jotka tuodaan Indonesiasta. Mukavan rentoja ja sopisivat hyvin entisten tilalle : ).

Lisäksi ihastelin erilaisia lyhtyjä kolmannessa liikkeessä, jonka nimeä en nyt sitten enää muista. Olen etsinyt jo jonkin aikaa monestakin paikasta kirkkaan metallin väristä isoa ja selkeälinjaista lyhtyä alaterassille. Pari hyvää ehdokasta kyllä löytyi, mutta vielä en tohtinut ottaa niitä mukaan. Liikkeen myyjä kun kertoi, että lisää erilaisia malleja on tulossa vielä elokuun loppupuolelle. Todennäköisesti he satsaavat syyskuun ensimmäisellä viikolla olevaan Habitareen, jonne moni näistäkin liikkeistä osallistuu omalla ständillään.

Vågan liikkeessä vierähti myös muutama tovi, kun liike suorastaan pursui kaikenlaista mukavaa. Koruja oli jos jonkilaisia ja mukaan lähti muutamia mainioita löytöjä, joita voi hyvin yhdistää entisiin ketjuihin ja helmiin.

Liike on täynnä myös ihastuttavia vaatteita vapaa-aikaan ja miksei myös juhlaankin. Takahuoneessa on vielä oma valkoinen kylpyhuonemaailmansa. Katsottavaa riittää hyvin vielä seuraavallekin käynnille, jolloin otan mukaan helmirannerenkaan, jos sitä enää silloin löytyy.

Alkupalaksi lohta ja muikunmätiä, pääruuaksi härkää seesamiperunoilla ja jälkiruuaksi tuoreita marjoja

Tässä yksi ehdotus kesäiseksi ateriakokonaisuudeksi, jossa on tarjolla kalaa, lihaa ja tuoreita kasviksia ja marjoja. Ihan pikkunälkään tätä kokonaisuutta ei kuitenkaan kannata ruveta väsäämään, sen verran tuhti kokonaisuus tämä on.

Alkupalana on lohta ja muikunmätiä herkkusuille. Tähän alkupalaan tarvitaan noin 150 grammaa graavilohta ja 100 grammaa muikunmätiä sekä 6 uutta perunaa keitettynä, 1/4 osa kurkkua kuorittuna ja siemenet poistettuna, sitruunan kuori raastettuna, 1 rkl fenkolinsiemeniä paahdettuna, 1 rkl kapriksia, 1 rkl Dijon-sinappia, suolaa, valkopippuria, ranskan kermaa sekä koristeluun ruohosipuliua, korianteria ja/tai tilliä. 

Hienonnettu lohi, kaprikset ja paahdetut fenkolinsiemenet sekoitetaan keskenään. Joukkoon lisätään kuutioiksi leikatut keitetyt perunat ja kurkku sekä muikunmäti. Seos maustetaan sitruunankuoriraasteella, dijonsinapilla, suolalla ja valkopippurilla. Lohitartar voidaan tarjota pienistä annoskupeista ja koristella suupalat nokareella ranskan kermaa sekä yrteillä.

Pääruuaksi yön yli marinoitua härän sisäfilettä seesamiperunoilla sokeriherneenpalkojen kera.. Sisäfilettä neljälle ruokailijalle on hyvä olla noin 600 grammaa. Marinadiin sekoitetaan yksi hienonnettu solovalkosipuli, 1 dl teriyakikastiketta, 1 rkl valkoviinietikkaa ja noin 1 tl mustapippuria myllystä. File saa maustua yön yli jääkaapissa.

File kannattaa ottaa huoneen lämpöön ainakin puolisen tuntia ennen paistamista. Itse tein fileistä ohuita suikaleita, jotka oli todella nopea grillata.

Seesamiperunoihin tarvitaan noin kilo perunoita, jotka pestään ja harjataan puhtaiksi. Tein perunoista lohkoja. Lohkojen joukkoon kaadoin seoksen, jossa oli 3 solovalkosipulia, 2 rkl rypsiöljyä, 3 rkl seesamiöljyä, 1 rkl juoksevaa hunajaa, pari tl Maldon-suolaa ja mustapippuria. Maustuneet lohkot kaadoin uunipellille ja paistoin perunoita 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Sitten paahdoin seesamisiemeniä kuumassa pannussa. Kaadoin siemenet valmiiden perunoiden päälle. Viimeiseksi keitin 300 g sokeriherneenpalkoja kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Ja pääruoka on valmis!

Tuhtia kokonaisuutta kevensi raikas marjaisa jälkiruoka. Mansikoita ja mustikoita ilman kastikkeita tai sitten sitten vaniljajäätelön kera.

Lehdistä ideoita ateriakokonaisuuksiin

Eilisen päivän vietin alaterassilla varjon alla välipaloja - tällä kertaa muun muassa makeita nektariinilohkoja ja porkkanoita - napostellen ja lehtiä lukien. Alaterassikin on nyt viimein saanut omat värikkäät kalusteensa, varjon ja pöydän, jotka sopivat mukavasti porealtaan seuraksi. 

Lukiessa juttuja ateriaideoita suorastaan tulvi päässäni. Kesällä on ihanasti aikaa suunnitella ateriakokonaisuuksia ja nauttia hyvästä ruuasta. Erityisesti illallisella on koko perhe yleensä koolla ja ruokahetkestä nautitaan yhdessä. Oli erityisen mukavaa kuulla, kun eilen jälkikasvu totesi illallisen olevan päivän kohokohta silloin, kun äiti kokkaa : ). Se oli upeaa kuulla!

Olen selaillut paljon erilaisia lehtiä loman aikana - kotimaisia ja ulkomaisia; ja hyvin usein niistä tarttuu jokin sopiva ohje kokeiltavaksi.

Yritän yleensäkin suunnitella noin 4-5 päivän ateriat kerralla, jotta joka päivä ei tarvitsisi kaupassa käydä. Tosin tuoreiden raaka-aineiden käyttö vaatii useamman käynnin kuin kerran viikossa, mutta ne ovat silloin nopeita täydennysostoksia ja hetken mielitekojen ostosretkiä. Kala ja liha on kiva ostaa tuoreena ja käyttää saman tien. Tosin lihan laitan usein pakkaseen, jos sillä ei ole käyttöä seuraavana päivänä.

Eilen tuli postilaatikkoon vihdoin ja viimein tilaamani Taste Italia -lehti. Olin odotellut heinäkuun numeroa jo pidempään, ja nyt tuli elokuun Taste Italia -lehti. Täytynee pistää palautetta, että heinäkuun lehti vielä uupuu. Senkin haluaisin mielelläni, sillä siinä oli mukavia kesäherkkuohjeita. No elokuun numerostakin on varmasti pitkän aikaa iloa. Sieltä kokeilen useampiakin aterioita.

Kelpo kesäruokaa

Alkukesästä yksinkertaiset kesäruuat ihastuttivat. Riitti, kun keitti uusia perunoita ja perunoiden kera tarjosi graavilohta, maalaishyytelöä, silliä ja kalkkunaleikettä sekä tuoreita kotimaisia vihanneksia. Tuore ruisleipä ja rieska täydensivät usein aterioita. Muuta ei tarvinnut tähän helppoon ja vaivattomaan, mutta kuitenkin maukkaaseen ateriaan.