Tapas-ruokiin sopivat marinoidut herkkusienet. Tällä kertaa kokeilin seuraavaa ohjetta:
200 g herkkusieniä
1 dl oliiviöljyä
1/4 dl balsamiviinietikkaa
70 g basilika-tomaattipassataa, esim. Mutti
1 solovalkosipuli murskattuna
1,5 rkl sokeria
1,5 rkl kantarellifondia
1/2 punasipuli hienonnettuna
Leikkaa tuoreet herkkusienet lohkoiksi. Sekoita marinadin ainekset. Anne sienten marinoitua muutaman tunnin tai yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti