It's beginning to look a lot like Christmas...

It's beginning to look a lot like Christmas... laulu soi päässäni ja nyt myös livenä, kun kirjoittelen tätä blogia vuoden virallisena lepopäivänä. Niin se vaan on - on aivan ihanan jouluinen fiilis, ei kiirettä mihinkään. Voi vaan nautiskella kaikessa rauhassa. Tosin heräsin jo aamuseitsemältä : ). Oli suorastaan pakko jumppailla heti aamusta kaiken herkuttelun jälkeen ja sitten nautiskella rauhassa aamupalasta.

Rauhaisaa joulupäivää kaikille!

Jouluaaton herkut

Jouluaattona riitti keittiössä vielä touhua ja vilskettä. Heti aamusta tein vielä torttuja ja pipareita tyttöjen kanssa. Piparit saivat upeat kuorrutteet ja lisäksi pikkupipareihin kuorrutettiin jokaisen herkuttelijan etukirjain, jotta vieraat löysivät oman paikkansa joulupöydästä illalla. Aamupäivällä tein myös perinteisen riisipuuron ja sekahedelmäkiisselin luumuista, aprikooseista ja rusinoista.

Aattoilta aloitettiin vaalealla glögillä, jossa oli reilu ruokalusikallinen Calvadosia ja loppuosa kuumennettua omenamehua. Lisämakua toivat kanelitangot, jotka pudottelin juomaan. Glögin seurana oli saksanpähkinöitä, taateleita ja aprikooseja.
 

Sitten olikin aika nauttia alkupaloista shampanjan kera.

Alkupaloja oli kolmea erilaista - tähtimuotilla tehtyjä ankanmaksapateeleipäsiä sekä

mätileipäsiä, joissa oli smetanaan sekoitettu punasipulisilppua, loraus sitruunamehua sekä muikunmätiä. Lisäksi koristelin leivät ruohosipulilla.

Kolmantena alkupalana oli meloni-parmankinkku-rypälecocktailtikut.

Pääruoka noudatteli perinteistä kaavaa eli tarjolla oli lanttu- ja porkkanalaatikkoa, imellettyä perunalaatikkoa, rosollia, erilaisia kalaherkkuja ja tietysti kinkku, jonka paistoin jo aatonaattona.

 
Jouluruuan jälkeen pikkutontut jakoivat lahjat ja sitten olikin jälleen aika herkutella : ).

Suklaakakku oli toivelistalla, joten tein sen aattoaamuna. Täytteenä oli aprikoosihilloa. Kakun kera oli tietysti kermavaahtoa : ).

 

Taatelikakku on myös perinteinen joulupöydän herkku, jonka tein aattoaamusta odottamaan iltaa. Ja tietysti tarjolla oli pipareita, torttuja ja suklaakonvehteja.

Nautinnollinen jouluaatto! Luulenpa, ettei kenelläkään vieraista ollut enää nälkä illalla, kun he lähtivät koteihinsa iltayhdeksältä. Sitten olikin aika testata joululahjoja - muun muassa 1,5 kg:n hulahulavannetta. Näiden herkkujen jälkeen sen pyörittely teki terää : ). Kinkkua oli tosin pakko maistaa vielä ennen nukkumaanmenoa. Se maistui niii-iiin hyvältä!

Aatonaaton Kinkulle tilaa -futistreenit

Aatonaattoiltana oli järjestetty Kinkulle tilaa -futistreenit. Valitettavasti en voinut oikein täysillä juosta ja palloa potkia, kun pohje ilmoitti olemassaolostaan heti alkulämmittelyssä. Idea oli kuitenkin hauska!

Lahjat paketoitu ja piparkakkutalo rakennettu

Nyt alkavat jo joulutohinat hellittää, kun joulutervehdykset on laitettu, lahjat paketoitu ja piparkakkutalo rakennettu.

Kinkku on uunissa ja huomenna aattona teen aamusta lanttu- ja porkkanalaatikot. Lisäksi ajattelin leipoa suklaakakun torttujen kera jälkkäriksi. Nyt saa joulu siis tulla rauhassa!

IHANAA JOULUA!

Jouluaskartelua

Nyt oli sopiva viikonloppu askarrella yhdessä jälkikasvun kanssa joulukortteja vino pino ja kirjoitella joulukirjettä kuluneen vuoden tapahtumista. Joululahjatkin on jo hankittu, joten joulusta on kiva nauttia rauhassa jo etukäteen Michael Bublén luonnollisesti soidessa taustalla : ).

Tanssin ja musiikin hurmaa keittiössä

Joulupukki käväisi jo ennakkoon kyläilemässä, ja sain keittiöön uuden, valkoisen Tangent Alion, jossa on kätevästi saatu pieneen kokoon laitettua radio, cd-soitin sekä iPod-telakka ja mikä parasta hyvä äänentoisto. Nyt voi kätevästi yhdistää ruuanlaiton ja tanssimisen : ).

Spotifyn kautta on kuunneltu monenlaista musiikkia, mutta Michael Bublén uusi Christmas-albumi on ehdottomasti yksi suosikeistani. Sitä kuunnellessa tulee aivan ihana joulutunnelma. Moneskohan kerta on jo menossa : ).

Itsenäisyyspäivää leppoisasti viettäen

Itsenäisyyspäivän aamu alkoi ihanasti auringonpaisteella. Ensilumi valaisi maata kauniisti. Lunta onkin odotettu jo pitkään ja nyt siitä oli luonnollisesti lähdettävä nauttimaan juoksulenkille. Loistava aamu ja juoksu kulki hyvin - paitsi, että reilun viiden kilometrin jälkeen oikea pohje ilmoitti täysin yllättäen, että juoksu päättyy nyt. Liekö syy märänkelin tossuissa... Muutaman kävelyaskeleen jälkeen yritin jatkaa, mutta turhaan. Olin tietysti ehtinyt mahdollisimman kauas kotoa ja oli pakko soittaa kyyti takaisin kotiin. Sitten jatkoin ulkoilua ja rentoutumista kuumissa poreissa talvimaisemaa ihaillen.

Pohje ei ollut ainoa, joka päätti irtisanoutua tehtävästään. Niin teki myös Mielen jääkaappi kymmenen tehokkaan käyttövuoden jälkeen. Onneksi vieressä on lasitettu ruokaterassi, joka oli toimiva walk-in fridge. Aika selvää, mitä nyt toivon joulupukilta : ). 

Tänään ruuaksi valikoitui yksi suosikeista eli BLT. Tein sen seuraksi avokado-punasipulisalsaa sekä erinomaista majoneesia.

Majoneesi
1 muna
1 tl Dijon-hunajasinappia
ripaus Maldon-suolaa myllystä
ripaus sokeria
ripaus valkopippuria
3 tl vaaleaa balsamicoa
2 dl rypsiöljyä

Laita tehosekoittimeen muna ja mausteet. Sekoita ja lisää öljyä pikkuhiljaa samalla sekoittaen. Kun öljystä on lisätty puolet, lisää joukkoon balsamico ja jatka öljyn lisäämistä. Anna sekoittua hetken, kunnes majoneesi on kauniin keltaista. Lopuksi lisäisin vielä 2 tl Dijon-hunajasinappia joukkoon.

Ruuan seuraksi nautiskelin lasillisen ranskalaista Willm Rosé Brut -kuohuviiniä. Sitten alkoikin leffailta : ). 

Juusto-lihapyörykkäfondyy

Tänään oli vuorossa juusto-lihapyörykkäfondyy tangy-kastikkeen, hedelmäisen salaatin ja tomaatti-basilika-mozzarellan kera.

Lihapyörykät fondyypadassa
2 grahampaahtoleipäviipaletta murennettuna
1/2 kg paistijauhelihaa
sipuli silputtuna
suolaa ja mustaippuria myllystä
150 g cheddaria pieninä kuutioina

Sekoita kulhossa leipämuruset, jauheliha, sipuli, suola ja pippuri. Vaivaa seos tasaiseksi, muotoile patukaksi ja jaa 20-24 osaan. Litistä palat, pane keskelle juustokuutio ja pyörittele lihapyörykäksi kostein käsin.

 
Kypsennä lihapyörykät fondyypadassa, jossa on rypsiöljyä noin kattilan puoleen väliin. Kypsennys onnistuu myös paistinpannulla.

Tangy-kastike
1 rkl tomaattisosetta
1 rkl punaviinietikkaa
2 rkl hunajaa
1 tl Dijon-hunajasinappia
1 rkl Worcestershire-kastiketta
3 dl kanalientä
2 tl maissitärkkelysjauhoja
1 appelsiinin mehu

Kaikki kastikkeen ainekset kattilaan - paitsi appelsiinin mehu ja maissitärkkelysjauhot, joista tulee kastikkeen suurus. Hauduta 10 minuuttia ja sekoita suurus sitten joukkoon. Kastike tarjoillaan kypsennettyjen lihapyöryköiden kera.

Ja lisukkeeksi raikasta salaattia, johon laitoin kartanosalaattia, hunajamelonia, rypäleitä sekä pinjansiemeniä. Lisäksi tarjolla oli capresea.

Uunimunakasta iltapalaksi

Lauantai-illan touhukkaan päivän päätteeksi tein uunimunakkaan iltapalaksi.

Uunimunakas
öljyä paistamiseen
1 shalottisipuli silputtuna
150 g herkkusieniä pilkottuna
150 g keittokinkkuviipaleita kuutioituna
suolaa ja mustapippuria myllystä
8 munaa
2 dl maitoa
150 g juustoraastetta esim. Polaria
0,5 dl lehtipersiljaa silputtuna

Paista sipulia ja sieniä öljyssä pannulla hetki. Lisää joukkoon keittokinkku ja mausta pippurilla ja suolalla.

Vatkaa kulhossa munat. Lisää joukkoon maito, juustoraaste sekä lehtipersilja.

Lisää joukkoon vielä pannulta sipuli-sieni-kinkkuseos. Kaada kaikki voideltuun vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia, kunnes pinta on hiukan ruskistunut. Ja sitten tarjolle vaikkapa raikkaan salaatin kera. Helppoa, vaivatonta ja maukasta!

Piparidisco keittiössä

Lauantai-iltana jälkikasvu halusi tehdä pipareita. Tähtiä, koiria, pupuja, sieniä, kuusia, ankkoja....

Minulle jäi sillä välin aikaa tehdä palauttava harjoitus päivän kympin lenkistä. Takareidet kun olivat vieläkin jäykät perjantai-illan jumpasta. Ei muuta kuin poppikone keittiöön ja menoksi eli tanssimaan - hauskaa oli ja hiki tuli : )!

Tuli mieleen, että pitäisi järjestää tanssi-iltoja useamminkin, kun vaan saisi muutkin innostumaan tanssimisesta : )! Se on varsin mainiota kuntoilua.

Kevyt ateria wokaten

Lauantaina otin pitkästä aikaa esiin wokkipannun ja päätin tehdä paistettua riisiä, jonka sekaan laitetaan sieniä, katkarapuja, keittokinkkua, paprikaa ja kevätsipulia. Jostain syystä riisi ei ole kuulunut meillä suosituimpien ruokien joukkoon - paitsi tietysti sushissa. Päätin kokeilla riisiä kuitenkin kaikesta huolimatta : ).

Paistettu riisi
1 l keitettyä pitkäjyväistä riisiä eli keitä 3 dl riisiä 6 dl:ssa vettä
1 tl suolaa
öljyä wokkipannuun
2 dl kevätsipulia silputtuna
1 pieni shalottisipuli silputtuna
150 g herkkusieniä pilkottuna
1 punainen paprika kuutioituna
1 vihreä paprika kuutioituna
150 g katkarapuja
100 g keittokinkkua kuutioituna
1/4 tl inkivääriä
ripaus chili explosion -maustetta
2 rkl sweet chili -kastiketta
suolaa

Keitä ensin 6 dl vettä. Mausta sen suolalla ja lisäsin 3 dl pitkäjyväistä riisiä. Keitä noin 12 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.

Kuumenna wokkipannussa öljy ja lisää joukkoon kevätsipuli, shalottisipuli ja paprikakuutiot. Paista muutama minuutti ja lisää joukkoon sienet. Sekoittele ja lisää joukkoon keitetty riisi. Kypsennä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon katkaravut, kinkku ja mausteet.

Kuumenna vielä 3-4 minuuttia ja sitten vaan ruoka tarjolle kuumana.

Yllätyksekseni oma ruokaraatini oli positiivisesti yllättynyt tästä ja totesi, että tätä voidaan tehdä toistekin : ).

Ruokajuomaksi valikoitui itselleni uusi tuttavuus - itävaltalainen Bründlmayer Brut Rosé -kuohuviini. Aivan loistava valinta!!! Tästä taisi löytyä uusi suosikkikuohuviini : ).

Joulua odotellessa tein jälkiruuaksi jälleen joulutorttuja, joita nautiskelin espresson kera.

 Kympin lenkin jälkeen voi muutaman tortun nautiskella surutta : )!

Aamumüslit ja mehut vertailussa

Tämä päivä alkoi jälleen aamujumpalla ja sitten aamupalalla. Vertailin eilen ostamiani müslejä ja mehuja. Uusi tuttavuus the ultimate muesli ei kuitenkaan vetänyt vertoja perinteiselle sekoitukselleni. Kokeilin myös erilaisia mehuja. Täysomenamehu on yksi suosikeistani. Normiaamuna laitan makeuttamatonta karpalomehua sentin lasinpohjalle ja loppuosa 3 hedelmän mehua.

Rauhaisan aamun jälkeen lähdin juoksulenkille. Upea aurinkoinen ja lähes tuuleton sää oli unelmakeli juosta. Perinteinen 7 kilometrin lenkki venyi kympiksi - lopussa otin vielä kuusi lyhyttä spurttia. Sitten tein vielä edellispäivältä tuttuja vatsalihasliikkeitä eli pienestä nipusta x-asentoon siten, että kädet ja jalat pysyvät ilmassa ja siitä taas nippuun. Näitä riittää 20 - sen verran tehokkaita ovat : ). Sitten nautiskelin poreissa jonkun tovin, ennen kuin suuntasin keittiöön tankkaamaan. Hieno alku viikonloppuun! 

Traumfigur

Olen viime aikoina juossut kohtuu ahkerasti, ja välillä on kiva tehdä jotakin muutakin. Tällä kertaa kokeilin työviikon päätteeksi Shapessa ollutta Traumfigur-jumppaa : ). Juoksin matolla kaksi kilsaa lämmittelynä ja sitten tein ohjeiden mukaan tehojumpan, jota täydensin vielä käsipunttitreenillä. Lopuksi juoksin vielä matolla kilsan. Hyvä treeni ja sitten ruokaostoksille. Kannattaa näköjään mennä ostoksille vasta iltakahdeksalta, niin ei tarvitse jonotella : ).

Sunnuntai-illan sushit

Pitkästä aikaa laitoin riisinkeittimen jälleen porisemaan ja sushiriisit valmiiksi iltaa varten. Avokadojen kanssa kävi köpelösti tällä kertaa. Ne olivat mauttomia ja lähes kumimaisia, vaikka olin hankkinut neljä ready-to-eat avokadoa. No, ei se mitään. Nyt oli selvittävä ravuilla, surimilla ja kurkulla. Ja ihan hyvä settihän siitä tuli!

Joulumieltä ja tunnelmavaloa sunnuntaiaamusta

Oli ihana herätä sunnuntaiaamuna ja laittaa jouluinen tunnelmavalaistus päälle heti aamukuudelta.

Jumppasin, söin aamupalaa, sitten pulahdin viisiasteiseen veteen ja vielä kuumiin poreisiin. Rentouttava alku päivään, mutta eipä juuri nukuttanut sen jälkeen : ). Nurinkurista sikäli, että pulahduksen jälkeen kipaisin vielä seitsemän kilometrin lenkin ja sitten uudestaan rentouttaviin poreisiin. Lasillinen kuohuvaa altaan reunalle ja olo oli suorastaan taivaallinen.

Sitten olikin aika laittaa tuhti ateria. Tein Wieninleikkeitä kasvispaistoksen kera.

Jälkiruuaksi maistelin Stollenia sekä joulutorttuja espresson kera.