Monesti sitä arkena pohtii, mitä ihmettä sitä laittaisi tarjolle ja vieläpä mahdollisimman nopeasti. Tässä yksi maukas ja vaivaton vaihtoehto eli spaghetti con salsa di limone.
Spaghetti con salsa di limone
250 g spagettia tai linguinia
80 g rucolaa
sitruunamehua
1 solovalkosipuli murskattuna
1 pieni punainen chili pieneksi pilkottuna
3-4 rkl oliiviöljyä
1 rkl makeaa chilikastiketta
60 g Parmesan-raastetta
Keitä spagetti tai linguini ohjeen mukaan. Spagetteja olen kokeillut erilaisia. Maun ja mielialan mukaan voi aineksia vaihdella vapaasti. Yläkuvassa olevat iloisen kirjavat makaronit vetoavat jälkikasvuun ja maistuvat todella hyviltä!
Laita spagetin kiehuessa rucola, murskattu valkosipuli ja pieneksi pilkottu chili laakeaan tarjoiluvuokaan. Kaada päälle makea chilikastike, oliiviöljy ja sitruunamehu sekä Parmesan raaste ja sekoita ainekset vuoassa kevyesti.
Kaada keitetty pasta rucolan päälle ja sekoita hieman. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla. Ripottele pinnalle hieman Parmesan-raastetta ja voilá - ateria on valmis. Tarjolle sopii myös tuore foccaccia.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti