Aamujumppaa ja Pollo con prosciuttoa pesto- ja mozzarellatäytteellä

Sunnuntaina aloitin päivän reippaasti puolen tunnin jumpalla, jota täydensin naruhyppelyllä ja juoksulla. Pieni pakko, ettei viikko menisi ihan lepsuillen : ) ja jotta voisi taas päivällä nauttia maukasta lounasta. Menun listalla oli meinaan Insalata di patatea, Pollo con prosciuttoa ja jälkkärinä Sacherkakkua.

Jumppa kulki mainiosti ja oli tehokas. Onnistuin jopa löytämään sellaisiakin lihaksia, joita en ollut vähään aikaan treenannut. Mutta sitten herkuttelun pariiin, sillä treenaamisen jälkeen maistuu ruoka aina erityisen hyvältä.

Sovelsin Pollo con prosciutto -ohjetta siten, että marinoin broilerin rintapalat yrttimarinadissa ja tein syvät taskut niihin, jotka täytin pestolla ja mozzarellalla. Kiersin kanapalat tiukasti prosciuttokinkkuviipaleilla ja paistoin ne pannulla niin, että ne saivat hiukan väriä pintaan ja sitten laitoin ne 200-asteiseen uuniin noin puoleksi tunniksi. 

Lisäksi tein suosikkien joukkoon noussutta Insalata di patatea eli italialaista perunasalaattia. Näiden ohjeet löytyvät siis jo aiemmista blogikirjoituksistani. Jälkkärinä oli Sacherkakkua, sillä siitä tuli aika muhkea ja riittoisa, ettei sitä kuusikaan syöjää saanut vielä yhden päivän aikana loppumaan. Kermavaahto ja mansikat siivittivät tätä suklaista makuelämystä.

Lounas oli todella maukas ja täyttävä. Eipä sitten illalla enää juuri iltapalaa tarvinnut laittaa, vaikka olinkin suunnitellut kokeilevani vielä erästä parsaherkkua, mutta sen kokeilu siirtyi maanantai-iltaan.