Luumupiirakka

Viikonloppuna on kiva leipoa ja kun voi hyvällä omallatunnolla myös nauttia omista herkuista, kun on aikaa liikkuakin - vaikka parikin kertaa päivässä ja sulatella herkkuja :).

Luumupiirakan pohja

100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon muna ja jauhot. Taputtele taikina vuokaan, joka on noin 26 cm halkaisijaltaan.

Täyte

150 g tuoreita luumuja
1 prk maustamatonta rahkaa
1 prk esim. vaniljalla maustettua rahkaa
1 prk kermaviiliä
1 muna
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Lisää pohjan päälle luumuviipaleet ja levitä sitten täyte. Paista noin 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Ja sitten vaan - nam, nam : )!