Tällä kertaa lohimedaljongit saivat seurakseen maukkaat yrttiperunat.
Yrttiperunat
10 isohkoa Siikli-perunaa ohuiksi viipaleiksi
oliiviöljyä
Maldon-suolaa
2-3 rkl tuoretta timjamia silputtuna
2-3 rkl lehtipersiljaa silputtuna
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi vuokaan tai uunipellille. Ripottele päälle suola ja kaada loraus oliiviöljyä. Lisää sitten silputut yrtit perunoiden päälle. Paista 225 -asteisessa uunissa reilut 10 minuuttia ja grillaa lopuksi noin 5 minuuttia, jotta pinta on kauniin värinen. Tarjoile lämpimänä.
Lohimedaljongit paistuivat uunissa puolisen tuntia. Maustoin ne vain suolalla ja sitruunapippurilla. Lisäksi tarjolla oli salaatti, jossa oli friseesalaattia, hunajamelonia kuutioina, verigreippiä ja viinirypäleitä sekä paahdettuja pinjansiemeniä.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti