Sitkeys palkitaan!

Sitkeä orkideani ilahduttaa nyt toisella kukalla. Yhden nupun pyyhkäisin vahingossa irti, mutta toinen nupuista avautui kauniisti. Kukka on kasvanut rauhassa samassa ruukussa pelkällä vedellä ilman lisäravinteita jo yhdeksän vuotta. Ensin siinä kukki monet vuodet vain yksi kukka ja nyt niitä on kaksi. Kastelen sitä silloin, kuin muistan. Ennen joulua olin heittämässä jo pelkän rangan pois, mutta löysin sille uuden paikan eteisestä ja se innostui kukkimaan lisää. Ihmekasvi! Sitkeys palkitaan - tämän kun muistaisi muissakin yhteyksissä : ).

Jättikatkaravuista ja kampasimpukoista nopeaa herkkua

Jättikatkaravuista ja kampasimpukoista saa vaivattomasti nopeaa herkkua. Kuullotin ensin paistinpannulla hetken murskattua valkosipulia ja chiliä pieniksi pilkottuina. Sitten lisäsin joukkoon sulatetut jättikatkaravun pyrstöt ja kampasimpukat. Paistoin niitä, kunnes ne saivat kauniin ruskean sävyn pintaan ja herkku on valmista! Muita mausteita ei tarvittu.

Hiihtokausi avattu

Lunta on tulvillaan, mutta vasta nyt avasin murtsikkakauden. Täytyy todeta, että rento hiihtely oli mukavaa pitkästä aikaa, vaikka laskettelu, rinteet ja vauhdin hurma ovatkin vieneet minut mennessään.

Muut hiihtäjät menivät vauhdilla ohi, kun perinteisellä tyylillä lykki. Luisteluhiihto on täysin eri palneetalta, mutta molemmille tyyleille on onneksi tilaa ja ladut loistokunnossa.

Silkkiluomus tuleviin juhliin

Helmikuun puolessa välissä järjestämme juhlat ja löysin niihin ihastuttavan silkkiluomuksen. Harmaassa luomuksessa on kauniisti kirjailtu etuosa, joka koristaa kauniisti muutoin pelkistettyä asua.

Uudella ilmeellä uuteen vuoteen

Joulun koristelujen jälkeen on kiva aloittaa vuosi ns. puhtaalta pöydältä ja sisustaa kotia uuteen uskoon. Olohuone on saanut uutta ilmettä uusilla sohvilla ja parilla Harri Koskisen K-tuolilla. Ne ovat mukavat ja jalan kääntömekanismi on näppärä. Tuolin voi halutessaan helposti kääntää haluamaansa suuntaan vaikkapa takan ääreen siirtämättä ja nostelematta sitä. Loistava ostos.


Iso hopeinen ruukku sopii sohvien seuraksi. Nyt on ihana rentoutua olohuoneessa, jossa kaikella on oma paikkansa.

Ruokailutilan olen koristanut puolestaan vaalean ja valkoisen sävyillä, jotka sopivat tammikuun talveen. Valkoinen on kaunis ja puhdas väri, joka rauhoittaa värikylläisen jakson jälkeen. 

Porvoon Paahtimossa espressolla

Loppiaisena pistäydyimme Porvoon Paahtimossa juomassa kupilliset espressoa. Paahtimo on aivan Porvoonjoen rannassa, Porvoon historiallisessa osassa. Se on viehättävä ja tunnelmallinen 1902 valmistunut rakennus, jossa on yleiset tilat kahdessa kerroksessa.

Makasiinin on rakennuttanut 1902 kauppias Oskar Simolin. Tässä entisessä kauppiaan varastossa on varastoitu vuosikymmenien aikana erilaista kauppatavaraa, kuten myös kahvia. Ehkä juuri siksi makasiinissa toimii Porvoon Paahtimo.

Suunnittelimme siinä samalla espressoa siemaillessamme tulevia juhlia. Yläkerran perimmäinen sali sopii tähän käyttöön hyvin. Mukaan mahtuu 40 henkilöä ja niinpä varasimme tilat samantein : ).

Halloumisalaattia ja grillattua kanaa

Jouluherkkujen jälkeen suosikkiruokaani ovat kana ja salaatti eri muodoissaan. Tänään loppiaisena tein halloumisalaattia ja grillasin kanafileitä.

Jo aamusta laitoin halloumin kylmään veteen valmiina viipaleina, jotta siitä lähtee liika suolaisuus. Sitten juuri ennen grillausta laitoin juustoviipaleiden joukkoon solovalkosipulin murskattuna sekä oliiviöljyä.

Salaattia varten laitoin ison salaattilautasen pohjalle suuria keräsalaatin lehtiä, joiden päälle pilkoin pari kolme pientä nektariinin, puolikkaan hunajamelonin ja tummia rypäleitä sekä rucolaa. Näiden päälle paloittelin grillatun halloumin. Ja salaatti on valmis!

Salaatin kera oli tarjolla grillattuja kanafileitä, jotka olin marinoinut. Marinadiin tulee oliiviöljyä 3-4 rkl, sitruunamehua 0,5 dl, 1 rkl aprikoosihilloa, 2 rkl ruokosokeria, 2 rkl makeaa chilikastiketta, Maldon suolaa, mustapippuria ja solovalkosipuli murskattuna. Fileet voivat marinoitua puolisen tuntia ennen grillausta.

Ruokajuomana oli uusi kuohuviinituttavuus Atemporal Argentiinasta. Sanoisin, että maku on suorastaan ryhdikäs, mutta kuitenkin mukavan hedelmäinen.  

Maukas ja kevyt ateria täydentyi espressolla ja lebkuchenilla. Lisää kahvin tuoksua lähdimme seuraavaksi etsimään Vanhasta Porvoosta.

Meksikolaiset krepit

Loppiaisen aattoiltana nautiskelimme luistelusta kirpeässä pakkassäässä ja meksikolaisista krepeistä. En ollutkaan pitkään aikaan tehnyt krepejä. Pohdiskelinkin, että miksi ihmeessä, sillä sen verran maukkaita ne olivat : ). No, tämän kerran jälkeen asia korjaantuu ja niitä tehdään varmasti pian toistekin, sillä tämä ruoka on helppo ja kohtuullisen vaivaton valmistaa.

Ruokaa varten tarvitaan:

Taikina
2 munaa
5 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

voita tai margariinia paistamiseen

Täyte

500g paistijauhelihaa

tacomaustetta

noin 100 g mozzarellaraastetta

Tarjolle

1-2 prk creme fraichea

1/2 dl juustoraastetta

Tomaattia ja avokadoa tarjolle

Eli ensin vatkasin munat, 1,5 dl maitoa ja jauhot sekaisin. Sitten lisäsin loput maidosta, suolan ja paprikajauheen. Paistoin krepit kahdella pannulla ja annoin niiden hetken jäähtyä ennen täyttämistä.

Täytteeseen paistoin 500 g paistijauhelihaa, jonka maustoin vajaalla pussilla tacomaustetta. Paistetun jauhelihan jaoin ohukaisille ja käärin ne rullalle ja asetin rivistöön uunivuokaan. Sitten ripottelin pinnalle mozzarellaraastetta ja laitoin vuoan 225-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi.

Sillävälin sekoitin 0,5 dl juustoraastetta creme fraicheen ja pilkoin tomaatit. Kolme avokadoakin olin varannut, mutta tällä kertaa ne lentivät suoraan roskiin. Sen verran ronskin näköisiä olivat, mutta niiden puuttuminen ei ruokaa pilannut. Ruokajuomaksi sopii mainiosti vaikkapa Sol.

Pelaillen & kuntoillen

Uusi vuosi alkoi siivoamalla ja raivaamalla tilaa takkatilasta, jotta siellä mahtuu kuntoilemaan kunnolla. Wii Active 2 on uusin Wii-tulokas. Aloitin sen motivoimana 9-viikon treeniohjeman asettamalla ensin tavoitteet ja treenimäärät ja valitsemalla valmentajan. Siinä on mukana sykemittari, jonka avulla jatkuvasti näkee, millä tasolla treenaa. Päivittäin voi ohjelmaan merkitä myös muut treenit ja syömiset. Kaikki saa myös muistiin tikulle ja niitä voi seurata oma tietokoneella.

Niin tietokoneella, vihdoinkin saimme täydennystä Vaio-perheeseen. Valkoisella Vaiolla tässä nytkin bloggailen : ). Suuret hankinnat - uuden tv:n ja tietokoneen - teimme järkevästi joulun jälkeen, jolloin hinnoista tippui mukavasti muutama satanen.

Ihanaa Uutta Vuotta 2011!

Uudenvuoden aattona kävimme alkuillasta ystävien luona kohottamassa maljan uudelle vuodelle. Skål : )! Sitten palasimme kotiin herkuttelemaan mätileivillä, juustoilla ja hedelmillä.

Ja pian suuntasimmekin ulos poreisiin. 38-asteisessa kylvyssä lähes 10 asteen pakkasessa oli kiva katsella ympärillä paukkuvia ilotulituksia. Kerrankin oli mukavan lämmintä, ei tarvinnut palella ja silti juoma pysyi mukavan raikkaana : ). Seurana oli joululahjaksi saamamme iso ankka Big Hilt.

Ihanaa ja Onnellista Uutta Vuotta 2011 kaikille!

Sitä oli hyvä toivottaa jo alkuillasta ja seuraavana aamuna varhain, sillä päivän treenit pitivät jälleen kerran huolen siitä, että nukahdin aattona ennen puolta yötä. Eli aamulla tunnin lumityöt ja alkuillan 8 km luistelu vetivät olon mukavan raukeaksi. Toisaalta oli kiva herätä uuden vuoden ensimmäisenä aamuna varhain jo seitsemältä ja miettiä mitä kaikkea kivaa tämä vuosi tuokaan tullessaan : ).

Toivelistalla ei kuitenkaan ollut lunta, mutta sitä oli jälleen kerran tulla tupruttanut yön aikana, joten lumitöihin vaan! No, kuntoilun kannalta se on oikein oivaa treeniä. Think positive : )!