Aamulenkillä

Tänään lauantaina heräsin aamukuudelta. Ei vaan nukuttanut, vaikka olisi voinut nukkua pidempäänkin. No, eipä muuta kuin ylös sängystä, lenkkivaatteet päälle ja ulos juoksulenkille. Olin ostanut uudet Asicsin Nimbukset viikolla, joten olihan niitä suorastaan pakko lähteä juoksuttamaan heti aamusta : ).

Ulkona huomasin, etten ollut ainoa aamuvirkku. Linnut olivat heränneet ties kuinka aikaisin, kun visersivät siellä kilpaa. Valkovuokot sen sijaan vielä nuokkuivat lenkkipolun varrella. 

Juoksin 35 minuuttia. Se oli ihan hyvä lenkki uusien tossujen sisäänajoon.

Sitten vielä kunnon venyttelyt auringonpaisteessa samalla, kun huomasin sinilijojen ja krookuksenkin työntyneen esiin.

Ihanaa, kohta on kesä : )!

Hot, hot, hot - joogaamassa

Hot jooga sai minut koukkuun jo yhden kerran jälkeen. Vaikka olinkin hieman shocked ensimmäisen kerran jälkeen, niin toista kertaa jo suoraastaan odotti. Takana oli kympin lenkki ja oli kiva mennä venyttelemään tunnille. 90 minuuttia meni vauhdikkaasti, ja tunnista jäi hyvä fiilis. Hankin myös uuden maton itselleni. Casallin pinkki matto ja mainio kantopussi saavat minut luultavasti tunnille uudestaan jo huomenna sunnuntaina : ).

Reipasta sinistä

Nyt sai limen vihreä väistyä reippaan kevättuulen tieltä, kun löysin eilen ihanat, siniset purjehdushenkiset tabletit ruokailutilaan. Tuli heti ihan kesäfiilis : )! Tableteilla saa nopeasti uutta ilmettä vaivattomasti. Väriä voi huoletta vaihtaa vaikka joka viikko. Seuraavana ostos listalla ovat kirkkaankeltaiset.

 

Löysin myös väreiihin sopivat aamiaislautaset!

Punajuuri ja vuodenjuusto - pettämätön yhdistelmä

Ostin taas pussillisen punajuuria ja pari pakettia vuohenjuustoa, joista tein pari erilaista piirakkaa. Nuo kaksi eli punajuuri ja vuohenjuusto ovat lähes pettämätön yhdistelmä - tosin vain silloin, jos mukana on punasipulia. Eli toinen kokeiluni sai ruokakriitikoiltani huippupisteet ja toinen jäi osin syömättä, koska siitä kuulemma puuttui se jokin eli siis punasipuli.

Punajuuri-vuohenjuustopiirakka punasipulin kera

Piirakkapohja

150 g voita tai margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl juustoraastetta (esim. Emmental tai Edam)
0,5 dl kylmää vettä

Nypi voi ja jauhot. Lisää joukkoon vesi ja juustoraaste. Levitä pohja voideltuun vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Lisää sitten päälle täyte ja paista piirakkaa vielä 15 minuuttia.

Täyte

3 punasipulia renkaina
oliiviöljyä
2 rkl hienoasokeria
2 isoa tai keskikokoista valmiiksi keitettyä punajuurta
200 g vuohenjuustoa

Kuori ja lohko punajuuret. Keitä niitä noin tunti. Lisää alussa keitinveteen hiukan etikkaa, että punajuuret säilyttävät kauniin värinsä. Välillä on hyvä lisätä hiukan vettä.

Paista sillävälin punasipulirenkaita öljyssä sen verran, että ne pehmenevät ja lisää sitten sokeri. Pehmitä niitä vielä hetki ja nosta sitten pannu pois liedeltä. Lisää punasipulit puoliksi paistuneelle piirakkapohjalle. Leikkaa seuraavaksi punajuuret viipaleiksi punasipulien päälle. Murenna päällimmäiseksi vuohenjuusto. Ja sitten piirakka vielä uuniin vartiksi ennen tarjoilua.

Ja sitten oli vuorossa toinen piirakka, johon siis seuraavalla kerralla lisään punasipulia.

Punajuuri-vuohenjuustopiirakka numero 2

Ks. piirakkapohjan ohje yllä.

Täyte

(2-3 punasipulia renkaina ja 2 rkl sokeria)
200 g vuohenjuustoa
2 munaa
2 dl ranskankermaa
1 dl maitoa
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
suolaa ja mustapippuria myllystä

Sekoita täytteen ainekset keskenään. (Lisää pannulla öljyssä pehmenneet sipulirenkaat taikinapohjalle, joka on paistunut uunissa noin vartin.) Lisää sitten punajuuret piirakkapohjalle ja seuraavaksi täyte punajuurien päälle. Paista 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Ja tarjoile raikkaan salaatin kera.

Kevyttä kasviksista

Uunissa paistetut, täytetyt kesäkurpitsapuolikkaat raikkaan ja hedelmäisen salaatin kera on kevään suosikkiherkkuani.

Täytetyt kesäkurpitsapuolikkaat

2 isoa kesäkurpitsaa
n. 200 g tuoretta vaaleaa maalaisleipää pieninä kuutioina
n. 100 g kalkkunaleikettä
2 munaa
80 g Parmesanraastetta
2-3 rkl tuoretta basilikaa silputtuna
mustapippuria

Halkaise kesäkurpitsat puoliksi pitkittäissuunnassa. Koverra sisus pois veitsellä, jotta saat täytteen mahtumaan mukaan. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja jaa se kesäkurpitsapalojen päälle.

Laita puolikkaat öljyttyyn uunin kestävään vuokaan ja paista niitä 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Hedelmäinen salaatti

1 ruukku jääsalaattia
1 ruukku kartanosalaattia
1 avokado kuutioituina
1/2 hunajameloni kuutioituna
mansikoita
rypäleitä
mozzarellaa

Kastike

1/2 dl oliiviöljyä
1 rkl basilikasuikaleita
1 valkosipulin kynsi murskattuna

Ja sitten vain herkuttelemaan. Ruoan kruunasi argentiinalainen uutuuskuohuviini Las Moras, joka on mukavan mansikkainen.

Pikainen piipahdus Moodissa

Perjantaina piipahdin pikaisesti Tukholman keskustassa ja siellä upouudessa galleria Moodissa, joka sijaitsee NK:n vieressä. Sain vinkin galleriasta työpalaverissa, jonka päätyttyä riensin katsastamaan paikan. Mood on täynnä pikkuputiikkeja ja viihtyisiä ruokapaikkoja. Tänne täytyy tulla kiertelemään joskus ajan kanssa.

Trampoliinilla kevään ensimmäiset hypyt

Tänään saimme trampoliinin pystyyn pihalle. Olipa taas kiva kokeilla pitkän talven jälkeen erilaisia pomppuja, hyppyjä, kärrynpyöriä, arabialaisia ja käsinseisontaa. Voltti jäi vielä odottamaan, vaikka hyviä neuvoja siihen jälkikasvulta sainkin. Viime kesänä se onnistui vielä kohtuullisesti. Joka tapauksessa yhdessä oli todella hauska hyppiä, ja syke nousi nopeasti. Toivottavasti huomennakin sää suosii.

Detox-jalkakylvyssä

Välillä on kiva hemmotella itseään ja tällä kertaa kokeilin detox-jalkakylpyä Way of Life -klinikalla. Klinikan filosofia ja tasapainoinen elämä on hyvin kuvattuna heidän nettisivuiltaan löytyvässä kuvassa.

Klinikan sivuilla kerrotaan, että Detox-jalkakylvyn avulla pystytään auttamaan kehon kuonanpoistojärjestelmää ja sillä vilkastutetaan kehon lymfanesteen kiertoa. Tämä tapahtuu johtamalla kehoon pieni määrä sähköä. Sähkö siirretään rannekkeen, jalkakylpyvadissa olevan elektrolyysilaitteen sekä suola-vesiliuoksen avulla kehoon.

Tässä hyödynnetään kehon omia molekyylejä eli anioni-virtauksia. Sähkövirta johdetaan solujen väliin irrottamaan kuonaa ja siirtämään se lymfakiertoon. Detox-jalkakylpyhoidon teho perustuu siihen, että se lisää solujen ionien vaihtoa samalla vilkastuttaen soluhengitystä. Puhdistuneet ja tasapainonsa takaisin saaneet solut toimivat tehokkaammin. Jo sairaille ja vahingoittuneille soluille sekä kudoksille saadaan johdettua niille elintärkeää happea. Jalkakylpy kestää noin 30 minuuttia kerrallaan. Puhdistusten välillä on pidettävä muutaman päivän tauko. Vaikutuksia pitäisi olla moneen lähtöön:

• Parantaa immuunijärjestelmää
• Poistaa raskasmetalleja
• Tehostaa maksan ja munuaisten myrkynpoistoa
• Auttaa puhdistumaan haitallisia viruksia, bakteereita, sieniä ja hiivaa
• Auttaa poistamaan limaa elimistöstä
• Edesauttaa aineenvaihduntaa ja toimii painonhallinnan tukena
• Poistaa myrkkyjä ja kuona-aineita kehosta, jotka voivat aiheuttaa terveysongelmia
• Lisää kehon happipitoisuutta, ja näin auttaa poistamaan särkyjä ja kiputiloja.
• Tehostaa ravinteiden imeytymistä.
• Vähentää tulehduksia ja nesteen kertymistä
• Nopeuttaa toipumista sairauksista ja vammoista
• Parantaa muistia ja unen laatua
• Lisää energiaa ja auttaa stressitilanteessa.
• Auttaa lievittämään kipua ja jännitystä, kun keho puhdistuu kuona-aineista
• Nuorentaa ja energisoi koko kehoa.
• Positiivinen vaikutus ihon hyvinvointiin

Katsotaan, onko sillä vaikutuksia. Ainakin ensimmäisellä kerralla vesi värjäytyi osin vihertäväksi ja toisella henkilöllä enemmän mustaksi, mikä on kuulemmalla yleistä ensimmäisellä kerralla. Taisin itse olla jo valmiiksi kohtuu puhdas : ). Hot jooga tuntui huomattavasti tehokkaammalta keinolta puhdistautua, sillä tämän jälkeen en huomannut itsessäni mitään ihmeellistä, mutta menen sinne kuitenkin vielä uudemman kerran maanantaina, ja saa nähdä, mitä silloin tapahtuu ja minkä väriseksi vesi silloin muuttuu : ).

Mansikkapirtelöä ja muita herkkuja

Jälkikasvu ystävineen järjesti leffaillan, ja tietysti piti tarjolle saada paljon herkkuja. Tein heille muun muassa pirteät mansikkapirtelöt.

Mansikkapirtelö

1 pussi pakastemansikoita
1 omena
1 banaani
2,5 dl 3 hedelmän mehua

Lisäksi teimme poppareita ja nakkikolmioita.

Nakkikolmiot 16 kpl

2 dl haaleaa vettä
25 g hiivaa
1 rkl hunajaa
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
noin 5 dl rouhesämpyläjauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja vaivaa taikina. Anna sen nousta kaksinkertaiseksi noin tunnin ajan. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne kahdeksi pyöreäksi levyksi halkaisijaltaan noin 30 cm. Jaa levyt taikinapyörällä kahdeksaan lohkoon kolmioksi. Levitä jokaiselle lohkolle kevyesti makeaa chilikastiketta ja sinappia. Aseta nakki kolmion leveään päähän ja pyöräytä rullalle. Anna sarvien kohota noin puoli tuntia ja paista ne 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin vaalean ruskean pinnan.

Söpö sydän

Jälkikasvu on innostunut huovuttamisesta, ja seuraan innolla sivusta kauniita huovutustöitä, joita hän on saanut aikaan. Ensin pääsiäiseksi ilmestyi kaunis muna ja nyt ihana sydän. Oli kiva kokeilla itsekin, kuinka vaivattomasti huovutus onnistuu.

Mitähän näistä seuraavaksi syntyy : )?

Noni-juomaa 60 ml päivässä

Viime viikolla löysin uuden kehon luontaisia puolustusmekanismeja ylläpitävän luontaistuotteen eli Noni-juoman. Ja niinpä siis sitäkin kokeilemaan : ). Eli nyt juon kokeeksi kaksi kertaa päivässä 30 ml Nonia. Tahitian Noni™ Original auttaa ylläpitämään kehon luontaisia puolustusmekanismeja. Alla listaa Nonin eduista.

• Tahitian Noni™ Original sisältää antioxidantteja, jotka auttavat kehoasi suojautumaan vapailta radikaaleilta.
• Tahitian Noni™ Original tukee fyysistä suorituskykyä nautittaessa säännöllisesti.
• Tahitian noni™ Original sisältää mangaania.
• Mangaani auttaa suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta.
• Mangaani edistää normaalia luiden säilymistä.
• Mangaani edistää normaalia aineenvaihduntaa. 
• Mangaani edistää normaalia sidekudoksen muodostumista.

Viikon käytön jälkeen ei siitä ainakaan mitään haittavaikutuksia ole seurannut : ). Lisätietoja täältä.

Bikram-joogaa

Tällä viikolla kävin ensimmäistä kertaa bikram- eli hotjoogassa, jossa tehtiin 26 asennon ja kahden hengitysharjoituksen sarja +38-asteisessa huoneessa. Minusta kyllä tuntui, että lämpöä oli reilusti enemmän. Huoneessa ei tarvinnut kuin seistä ja heti tuli kuuma.

Tunti kesti 90 minuuttia. Jokainen asento venytti ja avasi turvallisesti vartaloa seuraavalle asennolle. 26 asennon sarja todellakin lämmitti ja venytti lihakset, nivelsiteet ja jänteet. Sarja oli kohtuu hidasliikkeinen, joten se tuntui ihanalta, kun kerrankin eivät venytykset tuntuneet ilkeiltä. Harjoituksen aikana käytiin läpi koko vartalo.

En ole eläissäni hikoillut missään harjoituksessa noin paljon. Treenivaateista ei ollut millinkään kokoista palaa kuivana tunnin jälkeen. Tuntui, kuin olisin treenannut saunassa. Tunnin lopussa vilkuilin jo epätoivoisesti kelloa, että eikös tämä lopu jo, sillä olin ottanut mukaan aivan liian vähän vettä. En kuitenkaan lähtenyt kesken pois. No ensi kerralla osaan varautua hiukan paremmin, mitä tuleman pitää. Tätä kun on ihan pakko saada lisää : )!

Raakasuklaata makean nälkään

Löysin mainion suklaan makean nälkään. Luomusuklaata, jossa kaakopitoisuudet ovat korkeita. Raakasuklaan makuja löysin kolme. Suosikkini on Passion, joka on maustettu gojimarjoilla ja vaniljalla. Myös appelsiininmakuinen suklaa oli hyvä. Ja mikä parasta, tätä suklaata suorastaan pitäisikin nauttia rivi päivässä. Vautsi, mikä löytö! Ainoa miinuspuoli on sen hinta eli 4 euroa levyltä, joka on kooltaan varsin pieni. Toisaalta kerrallaan riittää pari palaa mainiosti. Lisätietoja osoitteesta www.rawrchoc.com. Vielä en ole kokeillut tilata sitä itse suoraan, vaan löysin nämä herkut Helsingin Stadionilla sijaitsevalta Way of Life -klinikalta.

Parsa-pekoni-sienimunakas

Maukas ja nopeatekoinen munakas on arki-illan mainio pelastus. Paista ensin pekonikuutiot pannulla ja lisää sitten sieniviipaleet ja lopuksi kevyesti keitetyt parsat. Kaada sitten muna-kerma-parmesanraasteseos joukkoon. Eli sekoita 8 munaa ja lisää joukkoon desilitra ruokakermaa ja kourallinen parmesanraastetta. Paista hetken pannulla ja laita sitten uuniin noin 5 minuutiksi niin, että munakas hyytyy myös päältä. Ja sitten vain nautiskelemaan.

Maukas halloumi-perunasalaatti

Halloumi-perunasalaatti maistuu hyvin sellaisenaan tai seuraksi sopivat vaikkapa kanafileet. Tämä ruokaisa salaatti on noussut selkeästi suosikkiruokien joukkoon.

Halloumi-perunasalaatti

6-8 isoa perunaa viipaloituna (ei tarvitse kuoria, kunnollinen pesu riittää) Lajikkeena esim. Rosamunda tai kiinteä Niclole
400 g halloumia viipaloituna
oliiviöljyä
4-6 valkosipulin kynttä murskattuna
2 punaista chiliä suikaleina
suolaa ja mustapippuria myllystä
1 salaattiruukku

Kastike

2-3 rkl basilikaa silputtuna
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1 rkl sitruunanmehua
3 rkl oliiviöljyä

Laita viipaloitu halloumi kylmään veteen vuorokautta ennen, jotta liika suola häviää. Kaada vesi ennen paistamista pois ja lisää joukkoon valkosipuli, chili ja oliiiviöljy.

Viipaloi perunat ja lisää joukkoon valkosipuli, chili ja oliiiviöljy. Paista perunat molemmilta puolin pannulla rapeiksi ja lisää ne salaattipedille ja paista lopuksi halloumiviipaleet.

Sekoita sitten  kastikkeen ainekset keskenään ja lorauta seos salaatin, perunoiden ja halloumin päälle. Ja salaatti on valmis tarjolle! Tällä kertaa salaatin lisäksi tein kanafileitä, jotka paistoin valkosipulin jakevätsipuliseoksessa ja sitten haudutin fileitä 180-asteisessa uunissa valkoviinissä ja vedessä tunnin ajan.

Pikasalaatti

Joskus iltaruoan valmistus vaan vierähtää myöhäiseksi, ja silloin pitää tietysti saada ruoka pöytään samantein. Niin kävi eilen illakin. Niinpä tein salaattipedin laakeaan tarjoiluastiaan, johon ladoin jääkaapista sopivia salaattiaineksia, ja voilá ruoka oli valmista silmänräpäyksessä.

Pikasalaatti

1 ruukku kartanosalaattia
puolikas kurkku kuorittuna ja viipaloituna
ohuita kalkkunaleikkeitä rullalle ja puolitettuina
hunajamelonia
tummia rypäleitä
cashewpähkinöitä

Kaikki ainekset asetellaan laakeaan tarjoiluvuokaan ja eikun nautiskelemaan. Lisäksi laitoin tarjolle juustoja ja pähkinöitä.

Pohjoisen tuliaiset

Vaikka kokkailu oli Pyhän reissulla hiukan rajoittunutta, löytyi pohjoisesta jotakin sellaista, mitä täällä etelässä kaipailen. Yksi niistä on vastapaistettu luomurieska.

Lisäksi ostin kuivatuista tyrni- ja karpalomarjoista tehtyä jauhetta, jota lisään smoothien joukkoon. Pussi maksoi 2,50-3,00 euroa. Täällä vastaava jauhe maksaa 2-3 kertaa enemmän.

Pyhän rinteet loistavassa kunnossa

Kylmä kevät ja yöpakkaset ovat pitäneet Pyhän rinteet loistavassa kunnossa. Siellä lasketellaan varmaan vielä juhannuksenakin, sillä lunta oli kuin kekellä talvea vielä näin huhtikuussa. Toinen kerta Pyhällä ja tälläkään kertaa ei ruuhkia tai jonoja hisseihin juuri ollut.

Välillä sai suihkia täysin tyhjää rinnettä - vautsi mitä luksusta. Tosin pisin rinne on vain 1 800 metriä, joten hiukan ikävä tuli Keski-Euroopan rinteitä. Kausi päättyi kuitenkin mukavasti kolmeen aurinkoiseen laskettelupäivään! Nyt vaan suunnittelemaan ensi talven hiihtoreissua : ).

Ravintola Tsokassa piti tietysti käydä jälleen vohvelilla mansikkahillon ja kermavaahdon kera ...

 ja kaakaolla. Nam, nam!

Ylimmän kerroksen Ski in -huoneisto talon päädyssä takasi näppärän pääsyn suoraan ovelta rinteisiin. Ainoa puute oli uunin puuttuminen, mikä hiukan rajoittti kokkailua.

Matkalla piipahdimme myös Napapiirillä ja Joulupukin pajassa.

Reissu oli kokonaisuudessaan hauska : )!

Askel eteenpäin kohti kevättä

Pieni päivitys vaaleanvihreällä piristi kummasti päivää. Ulkona ei ihan vielä viherrä, mutta sisätiloista on hyvä ottaa vauhtia kevääseen. Jälleen kerran sai huomata, kuinka pienillä muutoksilla saa paljon aikaan. Kyllä värillä on väliä : ).

Sama vihreä värimaailma siirtyi myös ruokalautaselle. Tein pestolla ja mozzarellalla täytettyjä kanafileitä sekä täytettyjä salaatinlehtirullia.

Täytetyt salaatinlehtirullat

isoja salaatinlehtiä

Täyte

200 g Philadelphia-tuorejuustoa
rasia kirsikkatomaatteja neljään osaan pilkottuina
2 rkl lehtipersiljaa silputtuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
vajaa 0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
ripaus suolaa

Täytteen ainekset sekoitetaan sekaisin ja lisätään salaatinlehdelle, joka kääritään rullalle. Pari salaattirullaa kanafileeen kanssa riittää mainiosti ateriaan.

Jälkkäriksi tein jälleen omenatorttua kermavaahdon kera. Tämän kruunasi pehmeä espresso.

Omenatorttu

2 isoa omenaa kuutioituina pieniksi palasiksi
3 isoa munaa
5 rkl ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g suolatonta voita sulatettuna
155 g vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta

Vatkataan munat sekaisin ja lisätään sokerit joukkoon ja vatkataan minuutti. Sitten lisätään joukkoon voi ja jauhot. kaadetaan seos voideltuun vuokaan ja lopuksi päälle kaadetaan omenakuutiot. Sitten paistetaan 200-asteisessa uunissa 35 minuuttia.