Poreita ulkoisesti ja sisäisesti

Perinteisesti Tapaninpäivänä aloitetaan kinkun sulatus. Minulla reippailu alkoi jo eilen Joulupäivänä. Onneksi pakkanen hellitti otettaan ja pääsin iltasella ulos juoksemaan mukavan puolen tunnin lenkin. Olo oli kevyt ja juoksu kulki mainiosti.

Tämä päivä alkoi reippaasti aamujumpalla, sillä tiedossa oli jälleen lumitöitä. Puolentoistatunnin lumen luonnin jälkeen maistuivat poreet niin ulkoisesti kuin sisäisestikin. Oli ihanan rentouttavaa nauttia porehieronnasta kuumassa kylvyssä hankien keskellä ja sen jälkeen nautiskella Pink-poreista jouluruoan kera.

Selailin myös läpi uusinta Shape-lehteä ja viimeisimpiä liikuntavinkkejä. Niitä pääsen kokeilemaan, kun lumentulo hiukan hellittää. Nyt vaan nautiskellaan lumenluonnista : ).

Joulutunnelmaa

Joulupäivä taitaa olla vuoden mukavin päivä : ). Ruuat ja herkut ovat valmiina. Kiirettä ei ole minnekään. Ja seuraavana päivänäkin eli Tapanina saa vielä levätä kaikessa rauhassa tai sitten aloittaa jo kunnon treenit kaiken herkuttelun jälkeen. On ihanaa puuhastella kotona perheen kesken mukavia asioita ja nautiskella kaikessa rauhassa.

Jouluvaloa ja iloa kaikille!

Tummaa taatelikakkua - versio 2

Ennen joulua kokkailin vaaleaa taatelikakkua. Jouluaattona kokeilin tummaa taatelikakkua, joka on herkullista ja täyttävää jouluherkkua. Ja jos jouluherkkuja tuli tehtailtua liikaa, kakun voi myös pakastaa. Se säilyy myös jääkaapissa hyvin noin viikon.

Helppo taatelikakku

250 g siemenettömiä taateleita
2 dl vettä
1 dl sokeria
200 g voita
2 munaa
1 prk kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja

Keitin taatelit pehmeiksi vedessä miedolla lämmöllä. Lisäsin sokerin ja jäähdytin seosta hetken aikaa, ennen kuin sekoitin rasvan joukkoon. Sitten lisäsin munat yksitellen, seuraavaksi kermaviilin sekä jauhoseoksen.

Kaadoin taikinan perinteiseen voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paistoin kakkua 175-asteisessa uunissa tunnin verran. Jäähdytin kakkua hetken vuuassa ennen kuin kaadoin sen tarjoilulautaselle. Kun kakku oli jääähtynyt kokonaan, ripottelin päälle tomusokeria. Nam, nam - tämä taatelikakku voitti mennen tullen aiemman ohjeen : ).

Suklaaherkkuja

Kahvipöytään tein myös aurinkokuvion tummasta suklaasta ja marmeladista. Tarjolla oli luonnollisesti myös torttuja, pipareita ja Brunbergin minttusuklaanappeja.

Brunbergin suklaa-, nougat- ja lakritsaherkut vielä odottavat makeannautiskelijoita. Tarjottavaa oli taas hankittu kuin isommallekin joukolle. No, onhan näitä pyhiä vielä onneksi jäljellä : ).

Tässä vaiheessa joulua ei vielä muistella Marttojen hyvää neuvoa suklaasta ja makeasta eli "Sekunti suussa ja vuosi vyötäröllä". Jouluna on lupa herkutella ja loppuvuosi sitten treenaillaan : ). 

Suussasulavaa joulua kerrassaan!

Joulun punaiset

Jouluaterioita siivittämään valitsimme erilaisia punaviinejä. Tarjolla oli neljää erilaista ja eriluonteista viiniä. Ensimmäinen viini oli ranskalainen Bordeaux-viini vuodelta 2006, Baron Philippe de Rothschildin Agneau Rouge Reserve. Hapokkaasta viinistä ei ihan suosikkia tullut. Seuraavana vuorossa oli espanjalainen Vintage-viini Haciénda de Susar vuodelta 2002. Viini toimi hyvin kinkun kanssa.

Maistamatta vielä ovat italialainen Voga vuodelta 2008 sekä espanjalainen Rioja-viini Marqués de Murrieta vuodelta 2006.

Jouluaterian alkupalana ankanmaksapateeleipäsiä ja krystadeita

Jouluaterian alkupalana tarjosin tänä jouluna ankanmaksapateeleipäsiä ja krystadeita. Tein piparimuodilla ankan muotoisia pikkuisia suupaloja täysjyväpaahtoleivastä ja päälle levitin ankanmaksapateeta. Koristelin leivät ruohosipulilla.

Pikkuleipästen lisäksi tarjolla oli krystadeita. Tein niihin salaattipedin, jonka päälle laitoin pienen nokareen majoneesia ja puolikkaan rypäleen. Alkupaloja kyyditti Pink-kuohuviini, joka maistuu mainiolta näin talvellakin pienten alkupalojen kera. 

Aattopäivän riisipuuro sekahedelmäkiisselin kera

Aattopäivän perinteisiin kuuluu puolen päivän jälkeen riisipuuro ja sekahedelmäkiisseli. Sillä pärjää hyvin illan jouluateriaan asti.

Riisipuuro 4 henkilölle

2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
1 l maitoa
noin 1/2 tl suolaa

Keitin veden vesihaudekattilassa ja lisäsin riisin joukkoon. Kiehautin muutaman minuutin, kunnes vesi oli imeytynyt riisiin. Sitten lisäsin joukkoon maidon ja keitin puuroa kannen alla välillä sekoitellen. Vesihaudekattilassa riisipuuro ei pala pohjaan ja sillä välin ehtii puuhailla paljon muuta kaikessa rauhassa. Kun puuro on sakeaa, maustoin sitä ripauksella suolaa. Vesihaudekattilassa puuron keittämiseen menee noin tunti.

Sekähedelmäkiisseli

Kiehautin isossa kattilassa noin 1,5 litraa vettä ja laitoin kuumaan veteen pehmenemään pussillisen luumuja, pussillisen sekähedelmiä, kourallisen rusinoita sekä pari kanelitankoa ja hiukan sokeria. Kun hedelmät olivat pehmenneet, otin kattilan pois liedeltä ja otin kanelitangot pois. Annoin keiton jäähtyä hetken. Sitten tein osanestesuuruksen eli kaadoin lasiin noin desin vettä ja 2-3 rkl perunajauhoja. Kaadoin suuruksen keittoon koko ajan sekoittaen, ettei keittoon synny paakkuja. Sitten nostin kattilan takaisin liedelle ja kiehautin keiton, että perunajauhot kypsyivät. Sitten kaadoin valmiin kiisselin tarjoiluastiaan ja ripottelin pinnalle vielä hieman sokeria.

Mantelia ei puurosta tällä kertaa löytynyt : ).

Aattona riitti touhua ja vilskettä

Aattoaamusta heräsin jo varhain, sillä tohinaa oli tiedossa koko päiväksi. Paistoin aamulla vielä yhden annoksen lanttulaatikkoa, ja tein perunasosetta imelletyn perunalaatikon kera. Paistoimme myös piparit ja koristelimme jokaiselle vieraalle omat nimikkopiparit jälkiruokapöytään. Lisäksi teimme joulutortut sekä kokeilin uutta taatelikakkuohjetta. Touhua siis riitti ja keittiö tuli tutuksi, kun koko perheen voimin siellä hyörimme jouluisen musiikin tahdittamana.

Tänä jouluna lumiukko-ohjelma jäi katsomatta, kun valmisteltavaa iltaa varten oli vielä runsaasti. Iltapäivästä ehdimme kuitenkin ulkoilemaan ja haimme havuja terassin koristeeksi. Sytytimme kynttilät ja ulkoroihut pihalle. Täydellinen joulutunnelma oli valmis : ).

Ihanaa Joulua!

Porkkana- ja lanttulaatikot uuniin

Porkkana- ja lanttulaatikot tein valmiista soseesta, mikä nopeutti laatikkojen valmistusta melkoisesti. Koska ruokaa oli varattava aatoillaksi 8 henkilölle ja joulupäiväksi 4 henkilölle, tein porkkanalaatikkoa yhden annoksen ja lanttulaatikkoa kaksi annosta, joihin tarvitaan siis 1 kg porkkanasosetta ja 2 kg lanttusosetta.

Porkkanalaatikko

1 kg porkkanasosetta
4 dl vettä
1,5 dl puuroriisiä
2,5 dl paksua ruokakermaa
1,5 dl maitoa
2 munaa
1/2 tl suolaa
0,5 dl tummaa siirappia
1/4 valkopippuria
1/4 muskottipähkinää
korppujauhoja
  
Ensin keitin veden. Lisäsin riisin joukkoon ja kiehautin sitä, kunnes vesi imeytyi riisiin. Lisäsin joukkoon porkkanasoseen, maidon, kerman, munat, siirapin ja mausteet.

Kaadoin seoksen isoon noin 2 litran voideltuun vuokaan. Ripottelin pinnalle korppujauhoja ja tein lusikalla kuviot pintaan. Paistoin porkkanalaatikkoa noin 200-asteisessa uunissa 1,5 tuntia.

Lanttulaatikko

1 kg lanttusosetta
3 rkl voisulaa
1 muna
1 dl korppujauhoja
2,5 dl paksua ruokakermaa
0,75 dl tummaa siirappia
1/2 tl muskottipähkinää
1/2 tl mustapippuria
ripaus suolaa
pinnalle korppujauhoja

Sekoitin kaikki ainekset keskenään ja kaadoin sen voideltuun vuokaan. Ripottelin pinnalle korppujauhoja ja tein jälleen pikkulusikalla kivat kuviot pintaan. Paistoin laatikkoa 180-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia. Ja maukasta tuli : )!

Rosolli täydensi laatikoita.

Kinkku uuniin aatonaattona

Aatonaattoaamuna oli vuorossa kinkun paisto. Kinkkuna oli tuoresuolattu viljaporsaan juhlakinkku potkalla, jolla oli painoa 7,745 kiloa. Tällä kertaa kilohinta oli 7,98 €.

Sitten lämpömittari kinkun kylkeen ja kinkku uuniritilälle nahkapuoli ylöspäin 110-asteiseen uuniin. Kinkun sisälämpötila oli 11 astetta. Suojasin kinkun leikkauspinnat foliolla. Laitoin ritilän alle uunipellin, jolle kaadoin noin 2 litraa kiehuvaa vettä. Sitten vaan annoin kinkun paistua rauhassa iltaan saakka. 

Kinkkupussia en paistaessa käyttänyt, ja pohdin sitä, mahtaisiko se helpottaa jälkisiivousta... Ehkä ensi vuonna kokeilemme sitä.

Kun kinkun sisälämpötila oli noin 75 astetta, otimme kinkun pois uunista. Viimeisten asteiden odottelu tuntuu aina pitkältä. Siinä ehti kipaista juoksulenkin ja napsia kevyttä iltapalaa. Odotellessa kokosimme muhkean hedelmälautasen, nautimme lohileivät ja juustoja.

Seuraavaksi leikkasin verkon pois, sitten nahan ja silavan. Sitten kuorrutin kinkun sinapilla ja korppujauhoilla. Lopuksi laitoin kinkun vielä 250-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi, jotta se sai kauniin värin pintaan. Sitten koristelin sen vielä neilikoilla. Ja valmista tuli.

Aina hiukan jännittää, miten kinkku onnistui, mutta pettyä ei tarvinnut tälläkään kertaa. Ensimmäiset maistiaiset iltakymmeneltä olivat herkkua : ). Tästä on hyvä jatkaa aattoiltana.

Jouluaskartelua ja piparin tuoksua

Tänään askartelimme joulutervehdyksiä ja kirjoittelimme joulukirjeet. On aina kiva tehdä kortteja ja laittaa niitä edes jouluna tutuille, joita ei aina vuoden varrella ehdi tavata. Joulumusiikki, joulutortut ja taatelikakku maistuivat myös hyvin kaiken puuhastelun lomassa.

Koti alkaa olla pikkuhiljaa kokonaan joulukuosissa. Joulukuusi seisoo ylväänä jo olohuoneessa paraatipaikallaan. Lahjatkin on jo mietitty ja ne odottavat vain paketoimista, mutta sen ehtii tuonnempanakin vielä.

Jouluruokia toki pitää valmistaa vielä. Viljakinkku on kuitenkin jo tilattu hyvissä ajoin.

Jouluna on niin kiva puuhastella kaikenlaista kotona : ).

Pinkkiä peliin ja pakkoliikuntaa

Jälkikasvulle suksia ostaessa mukaan lähti pinkki huppari ja lippis, jotka ovat niin pirteän näköisiä, että niistä saa lisää energiaa treeneihin. Tosin ne päällä ei juuri lumitöitä tehdä. Eli lauantaina vietin taas useamman tunnin ulkona lumitöissä eli pientä pakkoliikuntaa jälleen : ).

No, eipä tarvinnut kauas lähteä, kun hyötyliikunta odotti mukavasti omalla kotipihalla. Tosin välillä huvittaisi läiskiä squashpalloa sen sijaan, että tarttuisi lumikolaan. No, ehtiihän sitäkin vielä.

Canneloneja pinaatti-ricotta- ja jauhelihatäytteillä

Tänään kokeilin canneloneja kahdella eri täytteellä. Täytyy pelata varman päälle eli ainakin toisen luulisi maistuvan : ).

Cannelonit jauhelihatäytteellä

Paistoin 300 g paistijauhelihaa pannulla ja lisäsin joukkoon yhden sipulin pieniksi silputtuna, solovalkosipulin murskattuna ja yhden porkkanan raastettuna sekä noin 100 g mozzarellajuustoraastetta. Maustoin jauhelihan 1 rkl:lla chilikastiketta, suolalla, pippurilla, organolla ja yleisjauhelihamausteella. Sitten täytin valmiit canneloniputket täytteellä ja laitoin täytetyt cannelonit voideltuun vuokaan.

Cannelonit pinaatti-ricottatäytteellä

Seuraavaksi pilkoin 500 tuoretta pinaattia ja lämmitin sen kevyesti pannulla oliiviöljyssä. Kaadoin pinaatin kulhoon, jonne lisäsin purkillisen eli noin 200 g ricottajuustoa. Maustoin seoksen suolalla ja pippurilla. Sitten täytin cannelonit täytteellä ja laitoin vuokaan jauhelihacannelonien seuraksi.

Tomaattikastike

Täytettyjen cannelonien päälle laitoin tomaattikastikkeen. Eli sekoitin kulhossa noin 400g tomaattimurskaa, 2,5 dl ruokakermaa, 100 g mozzarellajuustoraastetta, 1 tl kapriksia ja maustoin seoksen pippurilla ja suolalla.

Kaadoin kastikkeen cannelonien päälle ja pinnalle ripottelin vielä reilun kerroksen parmesania. Paistoin canneloneja 220-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Ei hassumpaa.

Jälkiruoaksi maistui kuppi pehmeää espressoa ja aprikoosittäytteinen Lebkuchen : ).

Norjalainen jouluateria ja Sinnataggenin tapakset

Viime viikko vierähti vauhdikkaasti. Liikunta rajoittui lähinnä aamujumppiin ja lumitöihin, mikä tosin on hyvää vastapainoa juoksemiselle, koska siinä saa yläkroppa kunnolla kyytiä. Viikon aikana tuli myös piipahdettua Norjassa, jossa sain nauttia norjalaisesta jouluillallisesta.

Alkuruokana oli 3-4 kk mädätettyä taimenta, joka käärittiin ohuen ohuisiin "fajitas"-kuoriin punasipulin, punajuuren ja ranskankerman kera. Vieressäni illallistanut vanhempi herrasmies tosin totesi, ettei viitsi pilata mädätetyn kalan herkullista makua punajuurilla tai kermalla. Eli oma annokseni luokiteltiin lasten annokseksi, koska peittosin varsinaisen herkun kaikenmoisilla lisäkkeillä. Päälle kulauttelimme akvaviittiä ja olutta, joka toimikin hyvin ruokajuomana koko aterian ajan.

Pääruokana oli hapankaalia, lihapulla, pala makkaraa ja rapeaksi paistettua porsasta. Iltayhdeksältä moinen ateria oli aika tuhti annos, jota olikin hyvä sulatella akvaviitin kera.

Näitä herkkuja nautiskellessa kuulin myös toisen Norjan alueen jouluherkuista eli lampaanpäästä, joka mukavasti tuijottaa syöjää lautaselta. Silmätkin ovat kuulemma hyvää herkkua, kun ne paistetaan ja savustetaan. Matkailu avartaa : ).

Jouluateriasta arkeen

Paluulentoa odotellessani nautiskelin Oslon kentällä maistuvista tapaksista Sinnataggen-tapasravintolassa. Viiden tapaksen annos maksoi 189 kruunua. Annokseni sisäslsi lohkoperunoita, kasvismunakkaan, chili-valkosipulijättikatkarapuja, juustotäytteisiä sieniä ja juustopaloja marinadissa. Not bad at all : ). Sinnataggeniin voin pistäytyä myös seuraavalla kerralla.

Rapeaksi paistettua Kievin kanaa

Kievin kana kuuluu sarjaan arkena valmistettavat ruuat, joissa ei kauan aikaa mene. Eli maustamattomiin broilerin fileisiin tai kalkkunan sisäfileisiin tehdään syvä viilto sivulle eli tasku. Sitten fileet maustetaan suolalla ja pippurilla, minkä jälkeen taskuihin laitetaan kylmä valkosipulimaustevoiviipale. Fileet suljetaan coctailtikuilla. Sitten fileet pyöräytetään vehnäjauhoissa ja sitten muna-vesiseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa.

Seuraavaksi annoin fileiden hetken kuivahtaa leivinpapreilla ennen paistamista. Paistoin fileet pannulla voissa, jotta ne saivat kullanruskean pinnan ja sitten laitoin fileet 200-steiseen uuniin vielä vartiksi. Tarjoilin Kievin kanan valkosipuliperunoiden ja mozzarellasalaatin kera.

Arjen helppoja nautintoja - juustoinen tomaattikeitto Forte-crostinien kera

Erään lehden ruokaresepteissä vilahtivat sanat "arjen helpot nautinnot" - ja sekös kiinnitti huomioni samantien. Eipä muuta kuin kokeilemaan juustoista tomaattikeittoa Forte-crostinien kera.

Tomaattikeittoa varten kaadoin noin 400 grammaa paseerattua tomaattia kattilaan ja 3 dl vettä, jotka kuumensin kiehuvaksi. Lisäsin joukkoon yhden kasvisliemikuution, 1 rkl sokeria sekä purkillisen valkosipulituorejuustoa. Kuumensin keittoa samalla sekoittaen niin, että juusto suli joukkoon. Sitten kuohkeutin keiton vatkaimella. Lopuksi lisäsin keiton pinnalle tuoretta basilikaa.

Tarjosin keiton Forte-crostinien kera. Eli leikkasin Vaasan rusipalan puoliksi ja levitin pinnalle hieman pestoa ja Forte-juustolastuja. Paistoin leipäpalasia 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes pinta sai hitusen väriä.

Helppoa ja vaivatonta, mutta maistui silti hyvältä : ). Erityisesti leipäpalat olivat herkkua keiton rinnalla.

Mätileipiä itsenäisyyspäivänä

Itsenäisyyspäivän herkkuna olivat muun muassa perinteiset mätileivät.

Eli sekoitin keskenään purkillisen smetanaa, noin 150 g muikun mätiä, puolikkaan punasipulin ja kaksi keitettyä munaa pieniksi pilkottuina. Maustoin seosta mustapippurilla. Sitten vaan paahdetaan tai paistetaan pannulla täysjyväpaahtoleipiä ja laitetaan mätiseosta lämpimälle leivälle.

Koko komeuden päälle vielä nokare mätiä ja ruohosipulia - ja näin herkku on valmis. Nopea valmistaa ja ah - niin hyvää. Mätileipien seuraksi sopii luonnollisesti kuohuviini tai shampanja.  

Hyvää itsenäisyyspäivää meille kaikille!

Pollo capriccioso - uusi herkku vei kielen mennessään

Sunnuntaina herkuttelu jatkui ja vuorossa oli uusi kanaruoka Pollo capriccioso. Tämän herkullisen ruuan valmistaa melko nopeasti myös arki-iltana.

Laitoin isoon paistopussiin kanapalasille marinadin eli 2 dl oliiviöljyä, 2 solovalkosipulia murskattuna, 1 punaisen chilin paloiteltuna ja 2 laakerinlehteä. Mukaan voi lorauttaa myös sitruunamehua desin, jos haluaa. Kana saa marinoitua puolisen tuntia ja sitten 200-asteiseen uuniin 20 minuutiksi.

Sillä välin laitoin ison tarjoiluastian pohjalle jääsalaattia revittynä ja rucolaa reilusti. Salaattipedin päälle lisäsin seoksen, jossa oli 175 g kevytmajoneesia, 2 porkkanaa ohuina viipaleina ja 2 selleriä pieninä palasina. Tämän seoksen päälle lisäsin ohuina suikaleina keltaisen ja oranssin paprikan. 

Päällimmäiseksi paloittelin kanan, jonka päälle lisäsin vielä hiukan rucolaa ja paahdettuja pinjan siemeniä.

Todella maukas ateria. Ja mikä parasta arkea ajatellen - se säilyy hyvin jääkaapissa seuraavaan päivään ja maistuu sellaisenaan.   

Jälkkäriksi maistuivat perinteiset saksalaiset Lebkuchenit. Nekin sopivat hyvin Marsalan ja espresson kanssa. Joulun alla on niin paljon ihania herkkuja, joista nautiskella : ).

Uova in cocotte - tuhti iltapala paistetusta munasta, pinaatista ja parman kinkusta

Lauantaina jatkoimme herkuttelua tuhdilla iltapalalla eli vuorossa oli Uova in cocotte eli paistettua munaa pinaatin, sipulin ja Parman kinkun kera.

Ensin paistoin kevyesti kymmenkunta Parman kinkkuviipaletta. Laitoin ne hetkeksi jäähtymään erilliselle lautaselle. Sitten paistoin pannulla voissa sipulin pieneksi silputtuna. Kun sipuli oli pehmentynyt, lisäsin joukkoon 600g tuoretta pinaattia pilkottuna ja paistoin sipuli-pinaattiseosta muutaman minuutin. Maustoin niitä suolalla ja mustapippurilla ja lisäsin Parman kinkun paloiteltuna joukkoon.

Sitten laitoin sipuli-pinaatti-kinkkuseoksen kuuteen voideltuun minivuokaan. Jätin vuoan keskelle pienen kuopan, jonne rikoin kaksi munaa siten, että keltuainen säilyi ehjänä. Eli kaiken kaikkiaan 12 munaa kuuteen vuokaan.

Sitten taas hitunen suolaa ja pippuria päälle sekä 2 rkl ruokakermaa jokaiseen vuokaan. Lopuksi ripottelin päälle Parmesan-raastetta ja lisäsin nokareen suolatonta voita päälle. Paistoin vuokia uunissa kymmenisen minuuttia. Eli munan keltuainen saa olla vielä pehmeä paistamisen jälkeen.

Tästä tulee tuhti iltapala ja taatusti ei jää nälkä tämän jälkeen.

Taatelikakkua, pipareita ja vaaleaa glögiä jälkiruuaksi

Lauantain jälkiruokana oli taatelikakku, joka on mainio herkku näin joulunalusaikaan. Taatelikakku on mainio pari myös Marsala-viinille tai vaalealle glögille, jossa pohjalla on Calvadosta.

Taatelikakku

Kakun ohjeen löysin Pirkka-lehdestä, tosin hiukan muuntelin sitä omalle maulle sopivaksi : ). Kakkua varten voitelin ja korppujauhotin vuoan ja lsisäin pohjalle hiukan saksanpähkinärouhetta.

Ensin vaahdotin keskenään 200g margariinia ja 1,5 dl sokeria. Sitten lisäsin joukkoon 2 munaa samalla vatkaten. Sitten sekoitin joukkoon pieniksi paloitellut taatelipalat, joita oli reilut 100 g sekä 3,5 dl vehnäjauhoja, 1 tl kanelia, 1 tl vanilliinisokeria ja 2 tl leivinjauhetta. Lopuksi kaadoin joukkoon vielä 1 dl espressoa.

Sitten kaadoin taikinan vuokaan ja paistoin sitä 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Kun kakku oli jäähtynyt ripottelin päälle tomusokeria.

Erittäin onnistunut luomus, joka on nopea ja helppo tehdä ja säilyy myös hyvin jääkaapissa muutaman päivän, jos sitä sattuu jäämään : ).

Teimme myös pipareita ja jälkikasvu koristeli niitä innokkaasti.

Vaalea glögi

En ole kummoinnen glögin ystävä, mutta Calvadoksesta ja omenamehusta saa oivan yhdistelmän. Eli maukasta vaaleaa glögiä saa siten, että laittaa 1-2 rkl Calvadosta lasin pohjalle ja kuumentaa omenamehua joukkoon. Loppusilauksen makuun ja juoman ulkonäköön antaa kanelitanko.