Pieni päivitys vaaleanvihreällä piristi kummasti päivää. Ulkona ei ihan vielä viherrä, mutta sisätiloista on hyvä ottaa vauhtia kevääseen. Jälleen kerran sai huomata, kuinka pienillä muutoksilla saa paljon aikaan. Kyllä värillä on väliä : ).
Sama vihreä värimaailma siirtyi myös ruokalautaselle. Tein pestolla ja mozzarellalla täytettyjä kanafileitä sekä täytettyjä salaatinlehtirullia.
Täytetyt salaatinlehtirullat
isoja salaatinlehtiä
Täyte
200 g Philadelphia-tuorejuustoa
rasia kirsikkatomaatteja neljään osaan pilkottuina
2 rkl lehtipersiljaa silputtuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
vajaa 0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
ripaus suolaa
Täytteen ainekset sekoitetaan sekaisin ja lisätään salaatinlehdelle, joka kääritään rullalle. Pari salaattirullaa kanafileeen kanssa riittää mainiosti ateriaan.
Jälkkäriksi tein jälleen omenatorttua kermavaahdon kera. Tämän kruunasi pehmeä espresso.
Omenatorttu
2 isoa omenaa kuutioituina pieniksi palasiksi
3 isoa munaa
5 rkl ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g suolatonta voita sulatettuna
155 g vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
Vatkataan munat sekaisin ja lisätään sokerit joukkoon ja vatkataan minuutti. Sitten lisätään joukkoon voi ja jauhot. kaadetaan seos voideltuun vuokaan ja lopuksi päälle kaadetaan omenakuutiot. Sitten paistetaan 200-asteisessa uunissa 35 minuuttia.
Tekstit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti